天氣逐漸轉涼，晚上有點涼意，這時候最適合來一鍋溫補雞湯。身為家庭主婦，今天分享一道簡單又美味的北蟲草藥膳雞湯——材料好準備，煮法也超簡單。

藥膳包哪裡買：杭信行平價又方便

這次用的是一包 60 元的北蟲草藥膳包，只要加雞肉就能燉成一鍋香氣十足的藥膳雞湯。特別推薦杭信行這家中藥行，做的是大量批發、價格相對實惠，也有配好的藥膳包很方便。
這次用的是一包 60 元的北蟲草藥膳包，只要加雞肉就能燉成一鍋香氣十足的藥膳雞湯。特別推薦杭信行這家中藥行，做的是大量批發、價格相對實惠，也有配好的藥膳包很方便。

藥膳雞湯製作步驟

材料很簡單：雞肉（我選公雞、肉質較 Q）、北蟲草藥膳包、鹽和米酒少許。
材料很簡單：雞肉（我選公雞、肉質較 Q）、北蟲草藥膳包、鹽和米酒少許。
Step1：準備兩鍋水，一鍋川燙雞肉、一鍋用來熬湯。
Step1：準備兩鍋水，一鍋川燙雞肉、一鍋用來熬湯。
雞肉先川燙去腥。
雞肉先川燙去腥。
Step2：水滾後放入藥膳包，蓋鍋悶煮 5~10 分鐘。
Step2：水滾後放入藥膳包，蓋鍋悶煮 5~10 分鐘。
Step3：加入川燙後的雞肉繼續煮，並加鹽調味。
Step3：加入川燙後的雞肉繼續煮，並加鹽調味。
Step4：最後加點米酒提香，湯色會變成漂亮的金黃。
Step4：最後加點米酒提香，湯色會變成漂亮的金黃。

成品口感與心得

上桌囉～這鍋湯味道醇厚，枸杞的甜香濃郁，連雞肉都吸滿了湯底的香氣，簡單做就很好喝。
上桌囉～這鍋湯味道醇厚，枸杞的甜香濃郁，連雞肉都吸滿了湯底的香氣，簡單做就很好喝。
藥膳包裡有不少枸杞，增添自然的甘甜。
藥膳包裡有不少枸杞，增添自然的甘甜。
雞肉入味又嫩口，湯頭溫補不燥，家人也讚不絕口。
雞肉入味又嫩口，湯頭溫補不燥，家人也讚不絕口。
秋冬就適合喝這種暖暖的藥膳雞湯，價格不貴、製作簡單又營養。
秋冬就適合喝這種暖暖的藥膳雞湯，價格不貴、製作簡單又營養。

大媽真心話

想在家煮溫補雞湯，其實不用什麼大工程——一包配好的藥膳包加雞肉就搞定。杭信行走批發、價格實在，藥材新鮮又方便，是我會回購的口袋中藥行。

杭信行中藥材公司推薦度 ☆☆☆☆☆
📍地圖 ✆撥號 ⌘官網
📍 地址台南市東區富農街一段192號
時間週一~五 9:00-19:30、週六 9:00-19:00（週日與三大節公休）
大媽說中藥材批發、平價；有配好的藥膳包（如北蟲草藥膳包），加雞肉就能燉湯。

常見問題

1. 杭信行在哪、營業時間？台南市東區富農街一段192號，電話 06-2602381；週一至五 9:00-19:30、週六 9:00-19:00（週日與三大節公休）。

2. 北蟲草藥膳包怎麼用？一包約 60 元，只要加雞肉就能燉一鍋藥膳雞湯，不必自己抓藥配料，很方便。

3. 雞湯怎麼煮才好喝？雞肉先川燙去腥，水滾放藥膳包悶煮 5~10 分，再下雞肉加鹽，最後加點米酒提香，湯色會轉成金黃。

4. 為什麼選公雞肉？公雞肉質較 Q、久燉不柴，吸滿湯底香氣後入味又嫩口，湯頭溫補不燥。